Ingredientes:
- 3 o 4 pimientos rojos de asar
- 3 huevos
- 3 dientes de ajo
- 150 g. lomo de bacalao en salazón
- aceite de oliva
- perejil picado
Preparación:
1. Asar los pimientos y dar un ligero toque de horno a los dientes de ajos
2. Pelar los pimientos y trocear en tiras largas, cortar los ajos en láminas.
3. Desmigar el bacalao, mezclar con el pimiento y el ajo.
4. Cocer los huevos, pelar y trocear.
5. Mezclar todo y aliñar con aceite de oliva.
6. Espolvorear con perejil picado
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