Cocinalaxant: Costillar a la naranja

domingo, 6 de enero de 2013

Costillar a la naranja

Ingredientes:

- La ralladura de 1 naranja
-300 ml de zumo de naranja
-125 ml de ron
-50 ml de miel
-un costillar
-sal
-tomillo
-perejil picado.
Elaboración:
Añadir la ralladura de la naranja en una fuente. Seguidamente el costillar, salar por ambos lados. Verter el zumo, el ron y la miel sobre él.

Al horno que está caliente a 225 grados durante 1 hora y 15 minutos. Voltear de vez en cuando, así como practicar unos cortes en el costillar para que se interiorice la calentor y los jugos. Añadir el romero y el perejil 5 minutos antes de sacarlo de horno.