Ingredientes:
-2 Cebollas
-5 Dientes de ajo
-1/2 Vaso de brandy
-1/2 Vaso de vino blanco
-1 Pollo
-75 g. de almendras crudas
-3 Huevos cocidos.
Preparación:
En un recipiente añadir un chorrito de aceite de oliva, a continuación poner las cebollas troceadas en juliana y los ajos laminados, salpimentar.
Seguidamente, una vez limpiado el pollo, hacer la misma operación.
Regar con el vino...
...con el brandy...
Cubrir con agua hasta que la cebolla quede tapada y al horno a 225 grados
Mientras, moler las almendras
Añadir las yemas de los huevos
Triturarlo hasta que quede una masa
Agregar un poco de agua
Verter sobre el pollo
Hornear durante 1 hora y cuarto, gratinar durante 10 minutos.
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