Ingredientes:
-1/2 litro de leche.
-1/2 rama de canela en rama
-1/2 limón rayado
-8 pastillitas de sacarina
-1 clara de huevo
Preparación:
Poner a cocción la leche junto con la canela, la sacarina y la rayadura.
Cuando llegue a ebullición, separar del fuego y dejar enfriar. Cuando sea posible introducir en la nevera. Cuando esté fría colar e introducir en el congelador.
Mientras va cristalizando batir la clara a punto de nieve. Mezclar junto con la leche.
Poner en in envase y meter en el congelador.
Remezclar constantemente para que no se solidifique.
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