Ingredientes:
-3 cucharillas de sal
-1 conejo troceado
-1 k patatas
-1 cabeza de ajos
-perejil
-300 ml aceite
-1 vaso vino blanco
Preparación.
Pelar, romper las patatas (no cortar)
Limpiar y escurrir; mientras tanto, poner 200 ml de aceite a calentar y añadir los dientes de ajo cortados y separados
Añadir al aceite junto con la sal y a continuación las patatas.
Mientras van dorando, limpiar el conejo troceado y poner a escurrir.
Mientras preparar en la batidora la salsa verde con 100 ml de aceite, 2 dientes de ajo, abundante perejil y el vaso de vino.
Cuando las patatas estén doradas y para que no se quemen retirarlas del fuego y añadir el conejo
Añadir de nuevo las patatas cuando esté casi a punto el conejo.
Seguidamente la salsa verde
Remezclar todo muy bien y esperar que reduzca un poco la salsa
¡A comer, si se tiene hambre y si no, dejar enfriar y a la fiambrera!
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