Preparación:
Untar de mantequilla un recipiente
Vamos a asar unas verduras al horno, elegir al gusto.
Champiñones, quitar los troncos.
Éstos, junto con 2 patatas medianas, tres dientes de ajo,los troncos más duros de unos espárragos trigueros, sal y la rayadura de una naranja se ponen a hervir en un cazo unos 25 minutos, cuando estén cocidos batirlos y pasarlos por un tamizador
Añadir en la bandeja:
Calabacín, limpiarlo y cortar en rodajas.
Alcachofas, igualar las puntas.
Pimiento rojo, limpiarlo y trocearlo.
Espárragos trigueros, enjuagar y trocear.
Dos cebollas, cortar en rodajas.
Salar con sal gorda
Hornear unos 45 minutos a 200º C.
Servir en bandeja. Esparcir un poco de salsa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario