Nuggetpollo

Ingredientes:
Para la bechamel:
-250 gr de pollo
-200 gr de harina
-400 ml de leche
Para el rebozado
-2 huevos
-100 gr de harina
Preparación:
Cocinar el pollo al gusto y trocear (utilizar las sobras del día anterior).

En abundante aceite freir el harina sin parar de remover.

A continuación añadir la leche mezclando con la pasta formada con el harina.

Cuando esté a punto de cuajar, añadir el pollo y seguir volteando la masa.

Dejar enfriar.

Crear unidades y rebozar con el harina, el huevo y otra vez en el harina.

Freir en la sartén y dejar escurrir en papel absorbente