Valencianas con chocolate

Ingredientes:

-3 Huevos
-250 gr. de harina
-250 gr de azúcar
-125 ml. de leche
-60 ml de aceite
-rayadura de 1 limón
-1 sobre levadura química
Preparación:
Separar las claras y levantarlas a punto de nieve, añadir el azúcar, el harina, las yemas, la rayadura del limón, la leche, el aceite y finalmente la levadura.

Dejar reposar 5 minutos. Calentar el horno a 180º. Verter sobre los moldes e introducir en el horno 25 minutos.

Al introducir un palo en el interior de una valenciana y salga limpio es significado de realización correcta. Preparamos una foundue de chocolate con mantequilla y leche (al gusto) y pintamos sobre las magdalenas en diferentes capas