Pollo rojo relleno

Ingredientes:
-1 Pollo de unos 2 k. aproximadamente
Para el relleno:
-300 gr. de carne picada
-4 dientes de ajo
-1 huevo
-50 gr de pan rallado
Para la salsa:
-75 ml de aceite
-200 ml de agua
-una pizca de sal
-4 cucharadas de postre de pimentón dulce en polvo
Elaboración:
Del relleno:
A la carne picada añadir los ajos picados, el huevo, la pizca de sal y el pan rallado y hacer una bola compacta

Seguidamente limpiar el pollo e introducir la pelota en su interior, coser con palillo si es necesario

Si se tienen bolsas de horno introducir en el interior de una de ellas, si no, dejar en una bandeja propia para el horno. Para preparar la salsa introducir todos los ingredientes en un envase y batir con batidora. Seguidamente volcar el contenido sobre el pollo, bien dentro de la bolsa o bien encima de él encima de la bandeja.Poner en el horno a 225º. Dar la vuelta al pollo cada 20 o 30 minutos y en 1 hora 15 minutos(si se gasta la bolsa) o en 1 hora y media estará listo. si al trincharlo esta algo crudo se puede gratinar 5 minutos más.Regar con la salsa de vez en cuando.