Sopa de ajo (1 persona)

Ingredientes:

- Aceite de oliva

- 1 Cucharilla de sal

- 5 Dientes de ajo

- 4 Roscas de pan

- 75 cl de Vino blanco

- 400 cl de Agua

-  1 Huevo

Preparación:

1. Cortar en láminas los dientes de ajo y sofreir en aceite con la sal en un cazo o cazuela.

2. Retirar antes de que se doren y freir las roscas de pan en el mismo aceite.

3. Reservar en un plato hondo. Añadir el vino en la cazuela y seguidamente poner la cucharada de pimentón dulce.

4. Rápidamente poner el agua y los ajos sofritos. Llevar a ebullición, cocer durante 20 o 25 minutos.

5. Añadir un huevo para escaldar y posteriormente verter la sopa sobre el plato hondo que contiene el pan.

Ideal para calmar los síntomas de los resfriados. ¡Salud!